Norrländsk ostbricka

Den här ostbrickan bjöd Susanne Lundström på vid en specialprovning av norrländska produkter på Taste By Norrsmak. Ostbrickan består av Gårdsost från Svedjan Gårdsmejeri, en ost som har tilldelats guld vid SM i Mathantverk flera år i rad. Blåmögelosten kommer från Strömmens gårdsmejeri i Ånge, och de bruna fyrkanterna somserut som kola är getmese. Till ostarna serverade Susanne åkerbärssylt och hjortronsirap.

Gör så här

  1. Tärna upp ostarna och mesen. Lägg upp på en bricka.
  2. Lägg upp åkerbärssylt och hjortronsirap.
  3. Servera ostarna och mesen med åkerbärssylt och hjortronsirap.

Tips
Servera en norrländskdryck till ostarna, till exempel Brännland Iscider, eller K4 vin av krusbär från New Nordic Beverage.

På den här norrländska ostbrickan finns gårdsost av komjölk från Svedjans Gårdsmejeri i Storkåge Träsk, blåmögelost av fårmjölk från Strömmens Gårdsmejeri i Ånge. Till ostarna serveras hjortronsirap och åkerbärssylt, och som dryck Brännland Iscider.