Panna cotta är en väldigt bra dessert om man ska servera många. Den är söt och len och passar väldigt fint ihop med färska bär.
För att panna cotta ska bli optimal ska den stå i kyl i formarna i minst 3 timmar innan den serveras.
Gör så här
- Lägg gelatinbladen i kallt vatten. Dela vaniljstången på längden och skrapa ur fröna.
- Häll grädden i en kastrull. Lägg vaniljfröna och stången i grädden och tillsätt sockret.
- Koka upp grädden, sänk värmen till låg och sjud i ca 2 minuter. Vispa så att vaniljfröna blandar sig med grädden. Ta upp vaniljstången.
- Ta upp gelatinbladen och lägg ner dem i den varma grädden. Rör försiktigt så att gelatinet löses upp.
- Fördela grädden i portionsglas eller formar. Ställ formarna i kyl minst 3 timmar.
- Till servering: Dekorera med färska bär.
På bilden är det Malin som dekorerar panna cotta med färska bär.
