När den kom rynkade jag på näsan. Skulle man inte orka skölja och skära sallad själv? Numera är den färdigblandade salladen, sköljd och klar att äta, en av mina bästa vänner i köket. Den kommer i förpackningar som håller salladen fräsch och det blir minimalt med svinn.
En favorit som jag köper på Restaurangbutiken är SallaCarte Napolitana i 500 g-förpackning. Den innehåller till exempel blad av sorterna ruccola, babyspenat, red chard, bulls blood och baby batavia, men sorterna kan variera. Min andra hovleverantör, Wasahallen, tillhandahåller mindre förpackningar av olika märken, bland andra Ljusgårda.
Gör så här
- Lägg ut sallatsbladen i ett bleck.
- Dressing: Häll vinäger och senap i en bunke och rör ihop med salladskrydda och salt. Rör därefter ner oljan, lite i taget.
- Vänd ner dressingen i salladsblandningen precis före servering. Lägg upp i salladsskålar.
Tips
Blanda upp sallatsbladen med färgrika grönsaker eller kål.
