Du kan steka små mängder bacon på två sätt, i panna och i mikrovågsugn. Fördelen med att steka i mikrovågsugn är att det osar mindre. Fördelen med att steka i panna är att du kan ta vara på fettet som smälter ut vid stekningen.
Stekt bacon är gott att servera till frukost eller till olika maträtter, till exempel blodpudding. Det är också gott att toppa kycklingsallad eller ädelostsallad med smulat bacon.
Gör så här
Steka bacon i mikrovågsugn
- Lägg baconet på hushållspapper på en assiett.
- Ställ in i mikrovågsugnen och lägg på locket.
- Kör 1-2 minuter på full effekt. Kör sedan 30 sekunder i taget tills du är nöjd med stekningsgraden.
Steka bacon i panna
- Lägg baconet i kall stekpanna.
- Sätt på spisplattan och hetta upp stekpannan tills det börjar fräsa. Stek baconet i det fett som smälter ut och vänd flera gånger.
- När baconet börjar få färg, sänk till medelvärme och låt baconet steka klart.
- Ta upp och lägg baconet på hushållspapper att rinna av.
Ta vara på baconfettet
Ganska mycket fett smälter ut från baconet när det steks. Fyra baconskivor kan släppa så mycket som 1 msk fett. Häll INTE fettet i avloppet! Ställ pannan så att den lutar och fettet rinner ner till ett ställe. Lägg en boll av hushållspapper där och sug upp fettet. Bollen kan du sedan kasta i komposten.
Om du vill spara fettet, sila det och förvara i kylskåp. Det kan användas till stekning eller för att blandas med lök och bre danska smörrebröd med. Du bör använda det inom en vecka.
