Varm kronärtskocksdipp

Den här dippen är väldigt trevlig eftersom den serveras varm. Den passar för att dippa allt från chips till grönsaksstavar. I originalreceptet använder kocken kronärtskockhjärtan på burk som man mixar, men jag är lat och tar färdig puré på kronärtskocka.
Receptet kommer från Paula Hammerskog, som skrev en artikel om amerikansk mat i DN 1986, och då var receptet med.

Gör så här

  1. Riv osten fint. Skala vitlöksklyftorna.
  2. Skrapa ner kronärtskockspurén i en kastrull. Lägg ner osten och pressa ner vitlöken.
  3. Värm upp dippen och rör ner majonnäs och gräddfil.
  4. Servering: Servera dippen ljummen tillsammans med chips, oliver eller grönsaksstavar och/ eller buketter.

Tips
Om du ändå har ugnen igång kan dippen värmas i en ugnssäker skål på 200° i 20 minuter.

Serveringstips