När grönsakerna, rotfrukterna och bönorna är som bäst, i skördetid, ska du passa på att göra ett varmt grönsaksfat. Se det här som en skiss, du kan använda vilka rotfrukter, bönor och grönsaker som helst. Koka eller sjud varje sort för sig, eftersom de har olika koktid. Sedan är det bara att slunga i smör och lägga upp på ett gemensamt serveringsfat.
Gör så här
- Koka betorna mjuka i lättsaltat vatten. Tryck bort skalen från betorna och dela dem i mindre bitar.
- Skala morötterna, dela dem i mindre bitar och koka dem mjuka i lättsaltat vatten.
- Skär broccolin i buketter, skala stjälken med rotfruktsskalare och ångkoka broccolin.
- Koka bönorna mjuka i lättsaltat vatten.
- Skär paprikan i ringar och låt den eventuellt koka med någon av grönsakerna i en halv minut.
- Slunga morötter, bönor och betor i smör och lägg upp alla grönsaker på ett serveringsfat.
