Grunden till chokladfluffet ska förberedas dagen före servering och stå till sig i kyl över natten. Sedan vispas det upp och spritsas på toppen av syrliga desserter. Särskilt gott är det tillsammans med citrusfrukter eller bär.
Gör så här
- Bryt chokladen i mindre bitar. Häll grädden i en kastrull och hetta upp den.
- Ta av kastrullen från värmen, lägg ner chokladen och låt den smälta i grädden.
- När chokladen smält, ställ kallt.
- Vispa upp grädden med den vita chokladen med hjälp av en elvisp. Sätt upp på spritspåse.
- Spritsa chokladfluffet på toppen av desserter.
