Den här woksåsen är perfekt till alla sorters wok. Det går fint att tillsätta fler kryddor eller mer hetta. Till exempel hackad färsk chili, bhutansk citronpeppar, krispig chili (burk) eller sechuanpeppar i önskad mängd.
Gör så här
- Skala och riv ingefära och vitlök. Lägg över i en skål.
- Tillsätt soja, vatten, bokkumsås och ostronsås, och rör om. Ställ såsen åt sidan medan du förbereder det som ska wokas.
- Woka kött, kyckling och /eller grönsaker. Fös upp det wokade på wokpannans kanter.
- Woksåsen häller du i mitten av wokpannan, och kokar upp på hög värme. Vänd sedan ner det wokade i såsen och servera genast.
