Päronhalvor After Eight, retro
En riktig lyxdessert räknades det här som på 1970-talet. En del gjorde päronhalvorna med mandelmassa, andra utan. Någon föredrog att hetta upp desserten ordentligt så att chokladen smälte ner och päronen blev varma.
Persikosvampar på grön äng, retro
Det här var en bjudrätt på familjemiddag eller barnkalas under 1960- och 1970 talen. Tillställningar där det var barn med, alltså. Konserverad frukt var populärt och nymodigheter som chokladströssel och hushållsfärg (eller karamellfärg, som vi sa).
Sjuskinnsgröt
Sjuskinnsgröt är risgrynsgröt med socker, smör, sötmandel och kanel som varvas och gräddas i ugn. Den serveras på Tennstopet med en saftsås på björnbärssaft.
Änglamat som på Tennstopet
Den änglamat som serveras på restaurang Tennstopet i Stockholm görs på vispad grädde som smaksätts med körsbärslikör. Grädden varvas med inkokta körsbär och krossade drömmar. Kakan, alltså.
Glass-semla
Den har goda glassefterrätten bjuder maken på när det ska vara extra festligt. Självklart gör han glassen själv, men det går bra att använda köpeglass och bara röra ner kardemumma i den.