Stekt falukorv med krämig spenat
Falukorv med spenat är en husmansklassiker som står på bordet hemma hos oss då och då. Jag hittar ofta små falukorvar på 300 g styck till bra pris i butik, precis lagom till den här rätten för två.
Pasta: Fullkornstagliatelle med blåmusslor och ‘ndujasås
’Nduja, kalabrisk bredbar salami med chilihetta, kan användas till en mängd olika rätter. Just chilihetta och milda blåmusslor är en riktigt härlig kombo. Här gör vi en sås på ’nduja och musslor och serverar med fullkornstagliatelle.
Fullkornspannkakor med fyllning a la prins Bertil
Crêpes a la prins Bertil ären riktig klassiker. Här gör vi rätten med fullkornspannkakor. Man kan inte steka fullkornspannkakor lika tunna som crêpes och de håller inte ihop lika bra när de rullas. Smaken blir dock, som med allt som innehåller fullkorn, mer mustig.
Koljafilé med Adobo Canario
Ätbara souvenirer är alltid trevligt att ta med hemfrån en resa. Från Gran Canaria tar jag gärna med mig kryddor, och sist hamnade blandningen Adobo Canario i shoppingkassen. Den består av paprika, svartpeppar, lök, oregano, timajn, spiskummin, vitlök och chili.
Fylld portionslax med ädelost
Den här laxen har verkligen plättlätt tillagning. Det enda du behöver är lax, spenat, färskost, ädelost, salt och peppar. Och så något gott tillbehör, förstås.