Ost- och skinkpaj med fullkorn
Det här är en populär paj som passar fint att servera som lunch eller kvällsrätt. Om du skär mindre bitar passar pajen fint också på buffé.
Purjolökspaj med valnötter och tomat
Om du ska göra matpaj, gör den gärna enligt konstens alla regler på äkta franskt vis. Det är flera moment och tar lite tid, men resultatet är väl värt mödan.
Matpaj, det ultimata pajskalet och fyllningar
Den här degen är den absolut bästa när du ska baka ett skal till matpaj med olika fyllningar. Det är en klassisk fransk pajdeg av den sort som används när man bakar quiche.
Quiche, fransk paj med äggstanning och ost
Att göra en quiche enligt konstens alla regler är ett helt litet projekt. Min rekommendation är att du gör pajdegen och bakar pajskalet dagen före servering. Sedan är det bara att fylla pajskalet och baka quichen i ugnen dagen därpå.
Kryddostpaj till kräftorna
Ett festligt och gott alternativ till den sedvanliga pajen med Västerbottensost, som är så vanlig på kräfkalas. Paj med västerbottensost i alla ära, men en östgöte som jag vill nog gärna ha en paj med kryddost från Boxholm till kräftorna på kräftkalaset.