Rouille
Rouille är en fransk röra, som är ett måste till sydfransk fisksoppa, soupe de poisson. Man använder den även som tillbehör på bufféer eller till att lägga på en bit bröd.
Tirokafteri, het grekisk färskoströra
Tirokafteri är en oströra eller ostdipp som man serverar i Grekland lika ofta som man serverar bröd. Det här är ett av alla de recept på tirokafteri som finns.
Hummus
Hummus är gott både som pålägg på frukostmackan och som tillbehör, dressing, sås eller dip. Den kan mixas rikigt fin och len (som på bilden), eller med bitar av kikärterna kvar. Jag gör helst hummus på torkade kikärter som blötläggs före tillagningen.
Kimchiaioli
Första gången jag åt kimchiaioli blev jag salig. Två favoriter på en och samma gång! Och så fint de samsades i gommen. Kimchiaioli är typisk street food från USA, och serveras ofta som tillbehör i food trucks.
Musselröra
Jättegott som smörgåspålägg, på toast eller som fyllning i en smörgåstårta med skaldjur.