Grundrecept: Vinbärsgelé
Det är inte svårt att göra gelé, men det tar lite tid. Bären måste rinna av ordentligt, och det tar minst en timme. Svarta, röda och vita vinbär fungerar alla bra att göra gelé av. Du kan också blanda alla sorters vinbär.
Blåbärspaj med galler
Blåbärspaj med galler är en riktig sommarklassiker.
Helenas bärtårta
Jätteenkel och snabblagad är Helenas bärtårta. Den känns frisk och lite syrlig eftersom den innehåller kesella istället för kladdig vaniljkräm.
Drink: Puttes blåbärsdrink
En sommardrink som du gör när du hittat några nävar solmogna blåbär. Det var Helena som blandade den här drinken en kväll på sitt landställe Stenbåsen på Orust. På tomten till Stenbåsen växer det massor av blåbär, och man repar en näve när man går förbi.