Vitkålssoppa på rest av julskinka
En liten rest av julskinka passar fint i en soppa. Har du även en skvätt buljong från julskinkan är den en utmärkt sopp-buljong. Eller om det finns hemkokt fläskbuljong i frysen sedan sist du kokade fläsklägg.
Lunchomelett med skinka, lök och potatis
Blev det en enda kokt potats över? Spara den till en omelett! Samma sak med en liten bit skinka. Så när det ärdags att laga en lunchomelett, ta fram och tärna. (I den här omeletten använde jag en bit överbliven julskinka som fanns i frysen).
Julskinka med chiligrädde
Ni som var med på den tiden, visst minns ni 70-talsklassikern Chilikassler i ugn? Det receptet fungerar fint med rester av julskinka. Nu är ju klassler rökt, så det blir en annan och lite mildare smak med julskinka.
Julens skinkmacka
Bland det godaste som finns är nog den skinkmackan man gör kvällen för julafton, när julskinkan tas ur ugnen och ska provsmakas.
Julskinka med senapssås
Ibland kan en måltid på rester bestå av något så enkelt som skivad julskinka med grönsaker och en lättlagad sås.