Ni som var med på den tiden, visst minns ni 70-talsklassikern Chilikassler i ugn? Det receptet fungerar fint med rester av julskinka. Nu är ju klassler rökt, så det blir en annan och lite mildare smak med julskinka.
Råkar du ha rökt tångsalt på lut kan du tillföra lite röksmak. Eller vänd ner en matsked konjak i chiligrädden för lite tryck i smaken.
Gör så här
- Värm ugnen till 200º. Smörj en ugnssäker form och lägg i spenaten.
- Skär julskinkan i skivor och lägg dem omlott ovanpå spenaten.
- Vispa grädden till hårt skum. Blanda samman med chilisås och peppar. (Vill du har rökt tångsalt eller konjak i ska det tillsättas här.)
- Bre blandningen ovanpå kasslern.
- Ställ om ugnsvärmen till undervärme och varmluft. Ställ in formen i ugnen och tillaga ca 15 minuter.
