Fiskgratäng med räktopping
Det finns inget som går så snabbt att laga som färsk fisk, så det blir ofta fiskgratäng på fredagskvällar hemma hos oss. Använd sej, torsk, gös eller kolja.
Grundrecept: Gratinerad hummer
Lyxig förrätt till den riktigt festliga middagen. Det finns alldeles utmärkt djupfryst hummer som passar till den här rätten.
Skaldjursrisotto
Skaldjursrisotto gör du inte på kycklingbuljong (som vanlig risotto) utan på buljong från skaldjur och musslor.