Gravad lax till buffé
Gravad lax är verkligen en svensk klassiker på julbordet och andra bufféer. Storleken på portioner är beroende på hur många gäster du bjudit in och hur mycket annan mat du serverar på buffén. Här har vi räknat 65 g lax per person.
Baconlindad purjolök
En liten tillbehörsrätt som även passar fint på buffé.
Syltade tomater
Det här påminner mig om min mormor Ester Matilda. Hon tog vara på precis allt, till och med de små gröna tomaterna som gallrades bort från tomatplantorna för att de tomater som lämnades kvar skulle växa sig fina.
Tomater med ramslök
När det börjar bli säsong för ramslök kommer också våra fina svenska växthusodlade tomater. Just ramslök och tomater är verkligen fina smakkompisar. De fina tomaterna på bilden plockades mogna, så smaken var verkligen på topp.
Små lindströmmare
Jättegoda husmansklassiker. Om du gör biffarna små passar de perfekt som husmans-tapas eller på buffébordet.