Svalkande grönsakssoppa
När det var riktigt varmt på sommaren när jag var liten, då serverade min mamma den här läckra, svalkande grönsakssoppan. Den vill jag gärna tipsa om i tropikhettan.
Drick den eller ät den, med eller utan bröd.
Den är ganska enkel att få till, men du behöver göra den i god tid så att den hinner bli ordentligt kyld före servering.
Det här är en mild, andalusisk variant av gazpacho, med smak av grön paprika, gurka och tomat.