Inlägg i kategorin soppa

Svalkande grönsakssoppa

När det var riktigt varmt på sommaren när jag var liten, då serverade min mamma den här läckra, svalkande grönsakssoppan. Den vill jag gärna tipsa om i tropikhettan. Drick den eller ät den, med eller utan bröd.

Till inlägget

Miljövänliga musslor

När jag hittar pinfärska svenska blåmusslor i fiskdisken, då blir det ofta tre nät musslor inköpta, vilket räcker till två måltider på musslor. Den här gången blev jag extra glad, för musslorna var inte bara svenska, de var även MSC-certifierade och KRAV-märkta.

Till inlägget

Värmande soppa

Nu blev det lite kallt igen, åtminstone här, nära den kungliga hufvudstaden. När jag vaknade i morse var det vitt på marken och luften känns kylig. Så nu tänkte jag, att det är dags att koka en värmande soppa.

Till inlägget

Värm dig med en soppa

Vad smakar bättre i novemberrusket än en härlig soppa? Det här är en soppa som jag gör på saltspad, d v s kokspadet när jag kokat rimmat kött.

Till inlägget

Soppa på en spik

Minns ni den rimmade tungan, som vi kokte till jul? I det trendiga och resurskloka nose to tail- tänkets anda tar vi nu tillvara den sista biten av tungan. Jag passade på att frysa in såväl en bit tunga som det mustiga saltspadet jag kokade den i.

Till inlägget