En förrätt som sätter igång samtalet mellan gästerna. Gästerna tar själva av romtårtan och toppar kexen. Det går bra att göra ostmassan i förväg och dekorera tårtan precis före servering. Receptet kommer från Eva Haker.
Gör så här
- Skala och finahacka löken. Spola den försiktigt i iskallt vatten och låt den rinna av noga.
- Vispa crème fraichen hårt och rör samman med philadelphia, lök, salt och peppar. Klä en skål med plastfolie och tryck ner massan. Låt stå i kyl minst 1 timme.
- Ta ut skålen ur kylen, vänd upp på ett serveringsfat och dra av plastfolien. Täck noga med röd rom.
- Servering: Servera med kex. Varje gäst får en assiett och en liten kniv och brer själv sitt kex.
