Djupfrysta lingon är toppen att ha i frysen. De kan användas till mycket mellan att göra rårörda lingon till att strö dem över vilträtter eller lägga i en drink.
Ättikssprit i sköljvattnet dödar eventuella mögelsporer på bären och ökar hållbarheten. Det här är ett litet recept för en liten mängd lingon. Kanske har du möjlighet att plocka lingon själv, kanske har du köpt dem på torget.
Gör så här
- Rensa lingonen.
- Häll vattnet och ättiksspriten i en kastrull. Koka upp, låt svalna och kyl.
- Skölj lingonen försiktigt genom durkslag eller sil. Låt bären rinna av ordentligt. Lägg dem sedan på en kökshandduk att torka.
- Klä brickan med plastfolie, lägg lingonen på och ställ in i frysen.
- När lingonen är genomfrysta, ta ut brickan. Lägg över lingonen i burkar med lock och förvara i frysen.
