Sallad på fänkål, spenat, päron och ädelost
En superfräsch sallad som är knaprig av fänkålen och mjuk av päronet. Ädelosten och pinjenötterna ger smak. Servera den gärna till stekt panerad fisk. Fänkål och spenat är goda kamrater till de flesta typer av stekt fisk. Salladen fungerar också fint ihop med grillat.
Focaccia, rund
Ett härligt bröd som är lätt att baka tack vare att du bara häller ut degen i en form eller tippar upp den på en plåt. Servera brödet på buffé, till mat eller fylld till lunch. Tryck ner oliver, färska tomatskivor eller något annat vackert eller gott i brödet.
Helgskinka med sparris och senapssås
Till påsk brukar Påskskinka eller Helgskinka dyka upp i våra butiker. Helt vanlig kokt, rimmad skinka alltså.
Påskskinka med sparris och champinjonsås
Påskskinkan (ibland kallas den även Helgskinka) är en trevlig bekantskap som vi brukar hitta i charkdisken lagom till helgen. Den är ett utmärkt köp, eftersom den räcker till flera måltider, eller till många måltider när man bara är en eller två.
Tempos smörgåstårta, för 10
Den här tårtan lärde jag mig att göra av Fia i delikatessdisken på Tempo i Finspång, där jag jobbade extra under gymnasietiden. Tårtan innehåller inte någon kladdig sallad eller majonnäs, däremot enkla pålägg som leverpastej, ost och skinka.