Eko kan märkas men inte lågt GI

Varje gång det händer är det lika kul att möta gamla vänner. Strosade ner på min lokala ICA i förra veckan, och vem stod där, om inte Ewa Skiöldebrand, som var med och startade GI Viktkoll!

Ewa driver idag Ewalie, som producerar brödmix, falafelmix och müslimix med lågt GI.

Visst är det intressant att produkterna kan märkas med att de är ekologiska, men “Lågt GI” är fortfarande tabu i Sverige.

Jag köpte på mig några påsar och lovar att återkomma med kommentarer om produkterna.