Inlägg i kategorin GI-mat

Smultäcke till rabarber

Nu skördar vi rabarber för fullt i trädgårdslandet i Segeltorp. När Freja kommer på besök har hon med sig en fin bukett rabarber och då gör vi en god paj med smultäcke. Eftersom flera i familjen är inne på lchf försöker vi anpassa oss så att alla kan äta.

Till inlägget

Frukost med färg

Jag blir alltid lika glad av rött, oavsett om det rör sig om paprika, ett äpple eller granatäppelkärnor. Känslan jag får är att det röda är proppfullt av viktiga näringsämnen. Det är mycket nyttiga antioxidanter i färgrika grönsaker och frukt.

Till inlägget

Thanksgiving

Idag är det fjärde torsdagen i november. Då firas thanksgiving och man äter kalkon. Receptet här kommer från början från min vän Helena, men är något GI-modifierat. Recepten på tillbehören är länkade, så du kan laga hela middagen.

Till inlägget

Varma GI-såser

Vårt sås-älskande svenska folk får här tips på god, varma såser att förgylla vintermaten med. Samtliga är bra GI-mat, inget socker eller vetemjöl i dessa såser! De passar också bra för den som är glutenintolerant eller har diabetes. Eller inte vill ha diabetes.

Till inlägget

Gissa rätten 1

Sedan en tid tillbaka har jag lagt upp “Gissa rätten”-bilder på FB, och många har uppskattat det. Nu har jag samlat åtta styckern “Gissa rätten”, alla märkta GI grön.

Till inlägget