Kalkon: Klassisk brödfyllning
Receptet på den här klassiska brödfyllningen (stuffing) till kalkon kommer från min vän Helena, som bott i USA under många år.
Ströbröd, hemlagat
Vad göra med torrt bröd som inte är gott att äta som smörgås? Rosta det i ugnen och gör ditt eget, hemgjorda ströbröd! Använd till panering, att bröa sockerkaksformen med eller att toppa lådor och gratänger för ett vackert gyllenbrunt täcke.
Brödkrutonger, ugnsrostade med örter
Krydda krutongerna med basilika, dragon, timjan och/eller oregano.
Brödkrutonger, smörstekta
Brödkrutonger gör du bäst av vitt formbröd som har en dag eller två på nacken. Klassisk form är kantskurna kuber, men det är fritt fram för fantasi. Lägg brödkrutonger på soppa eller sallad, t ex Caesarsallad.
Grillad bruschetta
En klassisk italiensk förrätt eller bufférätt. En skiva grillat lantbröd med tomatsallad och olivolja blir en fin inledning till en måltid. Rätten kan förberedas genom att man gör tomatsalladen, skär upp brödet och tar fram olivolja, salt och peppar.