Taramosalata, grekisk dipp med fiskrom
Grekisk röra med potatis och bröd som mixas till en krämig smet och blandas samman med färsk eller djupfryst fiskrom. Jättegod som tillbehör, att dippa bröd i eller att lägga på krispigt rostade crostini.
Fattigmans bagel
Det här är en bagel som min kompis Tina har presenterat för mig.
Löjromsdipp
För att den här rätten ska bli riktigt lyxig gäller en enda sak: Kvalitet. Här duger det inte med dussinchips eller stenbitsrom. Det är de bästa chips du kan hitta som gäller, och jag tycker att det är Sal d’Ibiza-chipsen som du hittar i exklusiva matvarubutiker.
Friterad hasselbackspotatis, syrad grädde och löjrom
Originalreceptet till de här läckra små potatisarna kommer från Stefan Ekengren, då i köket på Görvälns Slott, men sedan 2017 på restaurang Hantverket. Det här är dock mitt eget recept. Potatisarna äts med händerna som snacks.
Kanapéer med löjrom
Kanapéer med löjrom känns alltid extra lyxigt. De fina munsbitarna på bilden serverades på Tennstopets 50 års-jubiléum den 5 november 2015. Receptet är dock mitt eget.