Liten side-sallad med avokado
Ibland passar det inte att servera sallad som tillbehör till en måltid i en skål. Om man t ex har mycket sås eller serverar pasta är det bättre att servera salladen vid sidan av i en liten skål till varje gäst.
Gratinerade endiver med mandelgrädde
Endivernas lite beska smak får sällskap med gräddens söta och mandelns milda. Endive au gratin är en fransk klassiker.
Kvisttomater i ugn
Enkelt och supergott! Passa på att laga kvisttomater i ugn när du ändå har ugnen i gång för att laga något annat. Gör i ordning en form med tomaterna och låt dem sedan tillagas tillsammans med något annat, eller på eftervärmen.
Mickes heta avokadosalsa
Den här salsan bjuder sonen Micke på. Den är som en pico de gallo, en het salsa. Men den heta serrano-chilin vägs upp av milda tärningar av avokado.
Grundrecept: Koka kronärtskockor
Det här är något som vi gör varje sensommar. Kokar kronärtskockor och har ett trevligt pyssel med att äta dem, blad för blad, för att slutligen lossa ”skägget” och lyfta bort det för att komma åt den härliga bottnen.