Salsa criolla
Det här är ett vanlig tillbehör i det peruanska köket, men även vanlig i t ex Argentina och Uruguay. Salsa criolla är ett måste till sanguche, sydamerikanska lunchmackor. Kan också användas som marinad för nötkött.
Grillade marinerade grönsaker
Om du ändå gör grillade grönsaker till grillmiddagen, grilla dubbelt upp! Då har du en omgång grillade grönsaker att marinera och servera en annan dag. Planned overs, som jag säger.
Grillade grönsaker
Nästan alla grönsaker passar fint att grilla. Krispiga grönsaker som zucchini, paprika och blomkål är toppen att grilla tillsammans, eftersom de har nästan samma grilltid. Andra bra grönsaker att grilla är sparris eller fänkål.
Enkel tomatsallad med rucola
Det är dressingen som gör det i en enkel tomatsallad. Väl mogna tomater och rucola är goda kompisar, och med en krämig dressing är du hemma! Det här är en tomatsallad utan lök, vilket nästan alltid annars ingår i tomatsallad.
Tomatsås med chili och paprika
Gillar du tomatsås? Gillar du ordentlig hetta i maten? Då är det här såsen för dig! Den är god att servera med kött av olika slag, gärna grillat.