Räkbuljong
Ta vara på skalen när du skalat mycket räkor på en gång! Oavsett om du använder djupfrysta eller färska räkor får du en fin och använbar buljong, ävn om färska räkor ger en kraftigare smak. Den här buljongen är beräknad på skal från 1 kg räkor.
Hemlagad kräftlag
Koka en ny lag till köpta kräftor och sätt den äkta, svenska krondillsmaken på skaldjuren.
Grundrecept: Gratinerad hummer
Lyxig förrätt till den riktigt festliga middagen. Det finns alldeles utmärkt djupfryst hummer som passar till den här rätten.
Skaldjursrisotto
Skaldjursrisotto gör du inte på kycklingbuljong (som vanlig risotto) utan på buljong från skaldjur och musslor.