Italienska favoriter

saltimbocca alla romanaDet italienska köket har alltid varit en stor inspirationskälla för mig.

Det är en kombination av resor till Italien, att min huvudlärare på kockutbildningen var italienare och att italiensk mat är både lättlagad och hälsosam som gör att jag är så förtjust i allt från pizza till marinerade kronärtskockor.

Tomat, vitlök, örtkryddor och olivolja är oslagbara smaker och de återkommer i många av mina italienska favoriter.

»Mina italienska favoriter