Tonfisksallad och veggosallad till många
På Tilias sommarläger brukar fördelningen mellan blandkostare och vegetarianer vara ungefär som i det här receptet, 20 blandkostare och 10 vegetarianer. Annars får du anpassa mängderna tonfisk och veggobitar.
Ägg i smörgås
Ett bra sätt att ta tillvara brödkanten om du har tryckt ut runda kanapéer ur brödskivor. Innan idag tror jag inte att jag har gjort Ägg i smörgås sedan vi var på läger och det var ‘Matlagning med Skrubb’.
Torsk med ägg- och persiljesås
Det här är fin gammal svensk husmanskost när den är som bäst. Det går fint att använda djupfryst torsk till den här rätten, även om den blir extra god med färsk. Hemgjord fiskbuljong är optimalt, men buljong från tärning funkar också fint.
Biff Rydberg till många
Biff Rydberg är en lyxig rätt baserad på oxfilé. Den här restaurangklassikern kan du laga hemma till många på samma sätt som man gör på restaurang. Förbered, och lägg sista handen vid maten strax före servering.
Snittar med gubbröra
Gubbröra är en av Tennstopets populära klassiker. Snittarna på bilden serverades på Tennstopets 50 års-jubiléum, men receptet är mitt eget.