Annsos bananpannkakor
Snackisen på återträffen från Tilias återträff 2015 var: När ska Annso göra sina berömda bananpannkakor? Till frukost på söndagen blev det äntligen dags.
Svampsoppa med ägg
Den här super-snabblagade soppan har kinesiska smaker, så vi brukar kalla den för ‘Kina-soppa’ hemma i mitt kök. Ursprungsreceptet innehåller torkade skogsöron, som är en kinesisk svamp. Själv använder jag gärna torkade trattkantareller.
Pankopanerad torsk
Visst finns den att köpa färdig, panerad fiskfilé. Men den går alldeles utmärkt att åstadkomma själv hemma. Bäst blir den på färsk torskfilé.
Lövbiff med äggula och pepparrot
Den här är en riktig restaurangklassiker, som på klassiskt manér serveras med potatismos. Egentligen ska det vara färsk riven pepparrot i den här rätten. Pepparroten läggs på lövbiffen och formar ett litet ‘bo’ där äggulan ska vila.
Runda lunchbröd
Runda bröd som passar till stora hamburgare, pan bagnat eller sanguche.