Recept taggade med Basmatiris

Kristinas kokosris med mango och koriander

Det här fruktiga kokosriset är väldigt gott till mat med mycket hetta. Serverar du det till en mildare rätt kan du lägga till finhackad chili.

Grundrecept: Koka basmatiris

Nu serveras sällan basmatiris bara rakt av i det Indiska köket. Men här kommer receptet i alla fall. Oftast tillsätter man någon krydda redan när riset kokas, och före servering häller man över ghee. Det är också gott att bara strö rostad lök över basmatiris.

Milt kryddris

Till heta indiska rätter passar det bra med ett ris som kryddats ganska milt.

Kryddigt basmatiris med morot och lök

Att bara koka ris med lite salt är otänkbart för en indisk husmor. Det finns mängder av olika risrecept, med färg, med citron och med olika kryddor. Ofta avslutar man med att hälla ghee, skirat smör, över.