Potatisfat till sillbordet
Det ser trevligt ut att servera potatis, ägg och kryddgrönt på ett stort fat. Tanken är att man ska äta den här rätten ihop med gräddfil och olika sillinläggningar, därför är det ingen dressing på. Rätten ska serveras medan potatisen fortfarande är varm.
Kräm till fyllning med prästost
Kräm som passar att fylla brödbullar, snittar eller krustader med. Den passar också fint att spritsa på kanapéer eller crostini, eller som fyllning i smörgåstårta.
Salade Lyonnaise
I Lyon måste vi ju prova Salade Lyonnaise. När vi hittade en liten bouchon (liten restaurang med enkel men vällagad mat) som hette le Sol (vi bor på Solgatan) slog vi oss ner för att prova den här specialiteten.
Sour cream onion – dressing
Den här goda dressingen gör sonen Micke när han bjuder på hemgjorda hamburgare. Den passar också fint till sallader eller som kall sås till grillat.
Dekorera julsillen
Oavsett om du gjort egen sill eller köpt färdiginlagd sill på burk är det trevligt att dekorera sillen lite fint innan den ställs fram på julbordet. Utgå från vad som finns i sillinläggningen.