Hjortron med toscatäcke
Våra matglada vänner Thomas och Lollo bjuder gärna på god mat med råvaror från Västerbotten. Den här gången fick vi en läcker hjortrondessert på egenplockade hjortron. Toscatäcket är knaprigt och sött, hjortronen mjuka och fruktiga med viss beska.
Krustader med ostkräm och hjortron
De krispiga finska rågkrustaderna är toppen att fylla meden mjuk ostkräm. Den här krämen är kryddad med kryddpeppar, som passar förträffligt ihop med hjortron. Receptet ger 60 st och räcker till 20 personer, om man räknar tre krustader per person.
Hjortronmylta till många
En god och lyxig hjortronmylta kan du använda till många goda desserter. Mängden hjortronmylta i dethär receptet är avpassad för att toppa 12 eller 24 desserter. Det här är hjortronmylta för vuxna, eftersom den innehåller alkohol.
Lollos hjortrondessert
Det här är faktiskt något av det godaste jag har ätit i dessertväg! Syrligt, sött, knaprigt och lent i en skön blandning. Lollo serverade den här desserten på en kräftskiva, så den passar fint på just augustifesten.
Varma hjortron med vaniljglass
När detta guld från skogen hittar ner från Norrland till mitt kök blir det fest.