Varma hjortron med vaniljglass

När detta guld från skogen hittar ner från Norrland till mitt kök blir det fest. Snabblagat, lättlagat och fräscht, men vilken otrolig lyx!
Det är så jag har det, eftersom min kompis Lollo från Västerbotten plockar hjortron och tar med ‘istället för en blomma’.

 

Gör så här

  1.  Lägg hjortron och socker i en kastrull. Koka upp och koka i 3-4 minuter. Låt svalna.
  2. Fördela glassen i fyra serveringsskålar.
  3. Värm hjortronen och toppa glassen med dem. Dekorera med citronmelissblad.

 

Tips

Om du inte kan hitta färska eller frysta hjortron, använd hjortronsylt.