Wok med kyckling
Wok är en perfekt rätt att laga hemma för två personer. Hela vitsen med att woka är att wokpannan ska vara riktigt het och ingredienserna ska vara så små eller så smått strimlade att de tillagas snabbt.
Kyckling Rosmarino
Det finns en kock vars recept jag alltid återkommer till, och det är Fredrik Erikssons. År 1988 blev Fredrik Årets Kock och jag har följt hans karriär från Fjäderholmarna till Villa Källhagen och sedermera Långbro Värdshus.
Coq au vin på kycklinglårfilé
Du behöver en stor gryta, men använd inte gjutjärn, som missfärgar rätten. Bra festmat som kan förberedas och kokas i sista stund. Receptet kommer från Eva Haker.