Toast kräftskagen
Som Toast Skagen, fast med kräftstjärtar och utan löjrom. Den här röran smakar extra fräscht av citronskal och citronsaft. En supergod inledning på en god middag.
Ägghalvor fyllda med kräftskagenröra
Kräftskagenröra är toppen att lägga på ägghalvor på påsk- eller vårbuffé. Extra gott blir det att använda fänkålsdill till dekoration.
Tempura, friterade grönsaker på japanskt vis
Tricket med härligt frasig tempura är att ha en riktigt iskall smet. Blanda ner krossad is i smeten, så får grönsakerna en chock när de träffar den heta oljan, och blir frasiga direkt.
Sikromsås till fisk
Kall sås med sikrom passar bra till nästan alla laxrätter, både varma och kalla. Den passar även bra till i stort sett all sorts rökt fisk. Lägg såsen till exempel på en macka med kallrökt lax.
Grillat tortillabröd med kyckling för två
Om du har kokat ett kycklingskrov kan du plocka av ungefär 150 g kokt kött från det. Köttet kan du använda till att toppa ett grillat tortillabröd. Om du inte har tillagat kött på lut kan du använda tacokyckling eller kebabkyckling från frysdisken.