Herrgårdsgrönsaker
Blandningen av kokta morötter, kokta blomkålsbuketter och bönor av någon sort brukar kallas herrgårds grönsaker.
Skånsk kalops i konvektionsugn
Skånsk kalops är namnet på den kalops som innehåller morötter. Härlig husmanskost med alldeles speciell smak av kryddpeppar och lagerblad. Det här receptet är anpassat till ugnen och grytorna i köket på Kungl Skogs- och Lantbruksakademien, KSLA.
Skinkmacka med specialsallad
Specialsalladen lärde jag mig att göra i delikatessdisken på Tempo i Finspång. Jag tycker att den passar extra bra på skinkmacka. Och kosta gärna på dig riktigt fin helmuskelskinka ibland.
Helstekt kotlettrad med morot och lök
Det här är ett exempel på att den enkla ibland är det allra godaste, Till den här rätten använder jag helst benfri kotlettrad när jag lagar den på Kungl Skogs- och Lantbruksakademien, KSLA.