Kycklingklubbor tandoori för två
Det här receptet på tandoorikyckling är avpassat för två kycklingklubbor. Du kan marinera kycklingen några timmar innan du steker/grillar den, eller gör marinaden och låt kycklingklubborna ligga i den över natten.
Åkerbärssylt med vaniljglass
Åkerbär är verkligen något alldeles extra. De små bären kan vara kniviga att plocka, så sylten har ett relativt högt pris. Men den är så god med sin fräscha smak mitt emellan hallon och smultron. Hemgjord vaniljglass eller köpt, välj själv.
Persisk yoghurtsås med mynta och dill
Ibland ser man att mast o khiar, den persiska yoghurtsåsen, kallas för persisk tzatziki. Visslikhet finns, men den här såsen har helt andra smaker än den grekiska. Servera den till persisktbröd, persisk sallad eller grillat. Den har också en given plats på persisk buffé.
Persisk aubergineröra
Den persiska aubergineröran är en typisk boorani, en smårätt eller tillbehörsrätt. Den kan ätas som den är, som en lätt huvudrätt med bara lite bröd, eller serveras som tillbehör på en middag eller buffé.
Alkoholfritt: Virgin mojito
En riktigt svalkande drink är en mocktail eller alkoholfri variant på mojito. Den på bilden drack jag i Paris sommaren 2019 när det var värmebölja i stan.