Recept taggade med Potatismos

Lunchlåda: Öresundslåda

Rödspätta, pommes duchesse och skaldjurssås innehåller den här lyxiga lunchlådan.

Pytt på sötlupin, bacon och lök

I originalreceptet var det kikärter, men när jag blev presenterad för sötlupinen (lupinbönan) tyckte jag att den kunde vara en nog så god ersättare. Första gången jag stötte på den här rätten var under en holländsk vecka när jag jobbade på personalrestaurang.

Skomakarelåda på rostas och rökt picnicbog

Enligt originalreceptet ska skomakarlåda lagas av oxfilé. Sedan finns det de som påstår att skomakarelåda ska göras på biff, eftersom den har formen av en skosula.

Cottage pie – Engelsk köttfärslåda

Det här är en gammal klassiker som du kan få som Dagens lunch på pubar i Storbritannien och på Irland. Jag lagade den ofta när jag jobbade som dagmamma och när mina barn var små. Numera lagar jag den när jag har potatismos över och vill ha en relativt lättlagad lunch.

Retro: Korvlåda med mos

Ibland blir jag nostalgisk och börjar laga retromat och sådant som mamma lagade när jag var liten. Riktig retro-mat från 1960 och 1970-talen. Det här är inte mat för varken GI eller lchf-vänner.