Gör ‘grisar’ av julens prinskorv
Prinskorv av god kvalitet är nästan ett måste på julbordet. Till jul gör vi ‘grisar’ av prinskorven, det vill säga klipper eller skär i ändarna före stekning, så att flikarna viks ut och liknar nassetassar. Det ser festligt ut när korven läggs upp.
Lottas fredagsgryta
Den här grytan lärde jag mig att laga av den Lotta som var våra barns dagmamma. Hon var dessutom en urduktig hemmakock. Du lagar grundgrytan på torsdag och sedan är det bara att lägga till och värma upp på fredagen.
Äggröra med prinskorv
Det finna många tillfällen när äggröra med prinskorv passar bra. Till frukost, lunch eller kvällsmål. Snabblagat, lättlagat och gott! Komplettera med en frukt eller ett lass grönsaker.
Så här steker du prinskorv
Prinskorv är ett inslag på det svenska smörgåsbordet och till vickning. Den är också god som lunch (eller frukost) tillsammans med äggröra. När du ska välja prinskorv, välj gärna en riktigt god kvalitet som är handflätad och alspånsrökt.
Varm jultallrik
Det bästa med julen och dess mellandagar är alla de goda resterna av skilda slag som brukar finnas hemma. Någon god låda, janssons frestelse, några prinskorvar eller lite skinka. Köttbullar och brysselkål.