Grundrecept: Koka kräftor
Lycklig den som haft möjlighet att fiska svenska kräftor! Så här kokar du kräftorna för att få den typiskt svenska smaken med sött, salt och krondill. Som alltid vid matlagning är det viktigt med hygienen. Doppa aldrig fingrarna i spadet.
Koka färska ärter
De färska ärter vi köper på torget under sommarsäsongen (juli till september) är oftast av sorterna märgärter eller spritärter. Om du räknar med att få ut ungefär 250 g ärter, köp det dubbla eftersom baljorna går bort.