Recept taggade med Senap

Biff a la Lindström

Det här receptet ger 14 pannbiffstora lindströmmare. Det räcker lagom till 4 personer, och så blir det två biffar över att servera kalla på en macka dagen därpå.

Retro: Varma mackor med ost, skinka och ananas

En lyckad kväll på 1970-talet serverade man varma mackor med ett glas öl. En av många fyllningar var den här, med ost, skinka, tomat och ananasringar. Fast ananasringarna går det bra att hoppa över, faktiskt.

Griljering till julskinka med panko

Det var Jens Linder, superkänd matskribent, som lärde mig det här sättet att griljera skinka, med panko istället för vanligt ströbröd.  Griljeringen blir extra krispig och god.

Fläskgryta med ingefära

Grytbitar av gris kokar möra på runt halvtimmen. Svensk gris och ingefära är goda kamrater. Den här mustiga grytan smakar också gott av senap, lök och morot.

Senapssås

En god, varm senapssås som passar till de flesta charkvaror, korv och skinka, till exempel. Sonens kockkompis Gustav har inspirerat till att börja använda rödvinsvinäger i en massa olika rätter.