Färdigköpt fläskkorv i plastfjälster är toppen om du vill laga en snabb måltid. Om du har färdigt rotmos på lut går det på ett kick att få maten påbordet. Annars lagar du rotmoset efter receptet nedan.
Gör så här
- Rotmos: Skala kålrötter, morötter och potatis. Skär alla rotfrukterna i mindre bitar.
- Lägg över kålrötter och morötter i en kastrull. Häll på buljong så att det täcker, koka upp och sänk värmen till låg. Sjud under lock i ca 20 minuter.
- Lägg då i potatisbitarna och koka i ytterligare 10 minuter eller tills potatisbitarna är mjuka. Sila av buljongen och spara den.
- Mosa de kokta rotfrukterna med rotfruktsstöten. Lägg i smöret och krydda med salt och peppar. Tillsätt lite av buljongen och rör sedan till ett luftigt mos, eventuellt med elvisp.
- Fläskkorv: Ta bort skinnet från korven och skär den i skivor.
- Lägg lagerbladet och pepparkornen i en liten gryta. Häll på vatten och koka upp. Lägg ner korvskivorna och låt koka upp igen.
- Sänk värmen till medel och sjud korven ca 3 minuter utan lock.
