Sikromsås till fisk
Kall sås med sikrom passar bra till nästan alla laxrätter, både varma och kalla. Den passar även bra till i stort sett all sorts rökt fisk. Lägg såsen till exempel på en macka med kallrökt lax.
Midsommarkrans med rom på rostat bröd
Det måste ha varit midsommaren 2022 som jag såg midsommarens förrätter och desserter upplagda på det här sättet, som en fin blomsterkrans. Den fantastiska matskribenten Eva Boström gjorde till exempel en tallrik till förrätt med bland annat sill och färskpotatis.
Sikromstoast
En värdig inledning på vilken festmiddag som helst är en toast med sikrom. Sikrom har lika små, fina korn som löjrom, men kostar betydligt mindre. Smaken är toppen, så det här är verkligen ett värdigt alternativ till den dyrare kusinen.
Bakad potatis med räkröra
Jättegod lunchrätt eller liten supé är bakad potatis med någon god fyllning, till exempel med räkor. Det här är av mina favoritluncher när jag äter ensam, till exempel när jag sitter hemma och granskar recept och behöver ha mat som ’sköter sig själv’.
Nobelmiddag för två
När TV-programmet om den festliga nobelbanketten sänds den 10 december sitter vi som klistrade vid TVn, maken och jag. Vår egen lilla tradition är att duka upp en extra festlig måltid just den dagen, oavsett veckodag.