Grillat tortillabröd med kyckling för två
Om du har kokat ett kycklingskrov kan du plocka av ungefär 150 g kokt kött från det. Köttet kan du använda till att toppa ett grillat tortillabröd. Om du inte har tillagat kött på lut kan du använda tacokyckling eller kebabkyckling från frysdisken.
Chicken a la King
Det här är receptet du ska laga när du har en rest av tillagad kyckling på lut, eller har köpt färdiggrillad kyckling. Det som utmärker chicken a la King är att såsen innehåller sherry, men det går att hoppa över, särskilt om det finns barn med som ska äta.
Svamp- och kycklingsoppa med ägg
Den här soppan ären utveckling av Svampsoppa med ägg, som jag också kallar Kina-soppa. En relativt ny och trevlig ingrediens är shiitake odlad i Sverige. Den passar fint i den här soppan.
Kycklingsoppa med rotfrukter
Om du har kokat kycklingbuljong på skrov eller kokat en hel kyckling och fått buljong på köpet är det här soppan du ska laga. Visst går det fint att laga den på tärningsbuljong eller fond på flaska, men det är med hemgjord buljong som du får den där rätta smaken.