Choronsås, klassisk
Choronsås är en klassisk restaurangsås. Det är en Bearnaisesås som kryddas med en tomatconcassé. Jag gillar bäst den heta varianten med chili, men om du inte gillar hetta är det bara att utesluta chilin.
Auberginegryta med köttbullar
Auberginegrytan går snabbt att fixa, det är köttbullarna som tar mest tid. Har du färdiga köttbullar på lut går det snabbt att slänga ihop den här måltiden.
Enkel tomatsallad med rucola
Det är dressingen som gör det i en enkel tomatsallad. Väl mogna tomater och rucola är goda kompisar, och med en krämig dressing är du hemma! Det här är en tomatsallad utan lök, vilket nästan alltid annars ingår i tomatsallad.
Gröna bönor med tomat
Den här rätten heter Loubie Bel Zeit i original. Du har säkert stött på den som meze-rätt på libanesisk restaurang. Servera bönorna till kyckling, kött eller fisk, eller som vegetarisk huvudrätt tillsammans med ris och/eller pitabröd.
Laxpanna på portionslax
Portionsbitar av lax som får sjuda i en krämig sås.