Kladdkaka med polkagrisgrädde
Den här kakan blev jag bjuden på när jag var på ett julkalas. Nu är ju det här så gott att det absolut kan ätas året om. På Kungl Skogs- och Lantbruksakademien (KSLA) känns det väldigt kul att kunna servera grädde med polkagris, som ju är väldigt svenskt.
Champinjonstuvning
Det här är en klassisk stuvning med champinjoner. Den kan användas i krustader, omeletter, på varma mackor eller som fyllning i crêpes. Svampbuljong finns på buljongtärning. Smula ner ½ tärning i 1 dl kokande vatten.
Potatisbullar
Potatisbullar brukar vara perfekt att servera som lätt lunch eller kvällsmat, särskilt om det finns barn med runt bordet. Passa på att koka dubbelt upp med potatis dagen före du tänkt servera potatisbullar. Kyl över natten.
Scones
Scones är snabblagat och lättlagat och du kan servera dem som mellanmål eller frukost. De är också goda att lägga i brödkorgen på brunchbuffén. Servera scones med smör, ost och marmelad. Originalreceptet till scones kommer från Skottland.
Paj med Västerbottensost, 4 st
Det här receptet fick jag av kocken Johanna när jag sommarjobbade på Ågården i Trosa sommaren 2013. Vi serverade en trekant av pajen med Västerbottensost som en del av Ågårdens berömda SOS-tallrik. Receptet ger 4 pajer.