Potatisbullar brukar vara perfekt att servera som lätt lunch eller kvällsmat, särskilt om det finns barn med runt bordet. Passa på att koka dubbelt upp med potatis dagen före du tänkt servera potatisbullar. Kyl över natten.
Gör så här
- Värm ugnen till 125°. Riv potatisen eller pressa den med potatispress. Tillsätt mjöl, äggulor, ägg, salt och peppar och blanda till en jämn smet.
- Forma 12 bullar med mjölade händer. Platta till dem och vänd dem i ströbröd.
- Hetta upp smöret i en stekpanna och stek potatisbullarna till fin färg på båda sidor. Lägg sedan över dem på ett ugnssäkert fat och ställ in i ugnen ca 10 minuter.
- Stek baconet i en separat stekpanna och låt det rinna av på hushållspapper.
- Servering: Servera till potatisbullarna med baconet och rårörda lingon.
